Este articulo es continuación de: “Los carbohidratos el combustible muscular”.

Los carbohidratos se dividen en dos categorías, Simples y Complejos.

Los Carbohidratos Simples, son aquellos de asimilación inmediata como el azúcar o glucosa, contenidos en los alimentos como los golosinas, las galletas, la fruta, el azúcar, la miel, el caramelo, la bollería, etc.

La característica fundamental de este tipo de carbohidrato es la facilidad que poseen para que el organismo los asimile o digiera de inmediato, pasando a la corriente sanguínea y transformándose en energía instantánea.

Los carbohidratos del tipo complejo, son los que se encuentran en los  granos, frutos secos y vegetales en general, su característica nutricional es la de brindar energía por periodos mas extensos de tiempo, fundamental para las actividades físicas, por ello son considerados de calidad.

Ambos tipos de carbohidratos proporcionan glucosa, pero los carbohidratos complejos proporcionan mayor cantidad de ventajas nutricionales, como por ejemplo los alimentos que los contiene poseen mayor cantidad de vitaminas, minerales y fibras, brindándole mayor valor alimenticio.

En el mundo de los atletas existe una creencia respecto del consumo más alto en proteínas y bajo en hidratos es la mejor opción, pero esto se a comprobado como erróneo.

Los hidratos están íntimamente relacionados a la energía, y se encargan del almacenamiento de glicógeno en los músculos y el hígado, por lo tanto tomar un dieta baja en ellos, derivará en cansancio, decaimiento  y desinterés por el ejercicio, en resumen un disminución de la energía.

Como consejo cuando se comete este tipo de error y se llega a estos síntomas, lo ideal es descansar por un tiempo en el cual  se debe cambiar la dieta e incrementar el consumo de los carbohidratos del tipo complejo.

Image: flickr

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